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Ce qui a commencé comme une idée sur leur vision board est devenu réalité pour Lennise et Omar Germany, car leur restaurant de rêve Livy O’s sert une cuisine dans le nouveau SPC Deuces Den à la maison. Centre Midtown à partir du lundi 12 avril.

De la salade de crevettes créole au sandwich cubain au titane et au quatre-quarts au citron, vous pourrez déguster la délicieuse cuisine les lundis et mercredis de 8h00 à 18h00 et les vendredis de 8h00 à 12h00

SPC Deuces Den, du nom de son emplacement sur la 22e rue à Saint-Pétersbourg, connue localement sous le nom de « The Deuces », est une approche innovante pour faciliter la collaboration entre les petites entreprises appartenant à des minorités. The Den offre aux aspirants convives un endroit pour vendre leur cuisine au public – gratuit pour les vendeurs. Un nouvel épicier change chaque semestre pour proposer aux clients des produits d’épicerie frais à l’achat.

SPC Downtown and Midtown Centre Provost Dr. Tashika Griffith pense que cet espace est plus qu’un simple café – c’est aussi un incubateur pour les petites entreprises minoritaires. La SPC collabore avec les affaires urbaines de la ville de Saint-Pétersbourg pour identifier et attirer ces convives.

«Ce concept est très important pour le collège et constitue notre façon de communiquer avec les membres de la communauté», a déclaré Griffith. «Malheureusement, le sud de Saint-Pétersbourg est considéré comme une friche alimentaire. Nous espérons pouvoir non seulement présenter des petites entreprises noires, mais aussi proposer des produits frais. « 

L’incubateur de café est un gagnant-gagnant pour la communauté et pour les start-ups, permettant aux propriétaires de développer leurs entreprises sans le fardeau des frais généraux coûteux. Cela donnera également aux résidents une autre option pour les produits d’épicerie frais du quartier. Griffith espère que cela plantera également les graines pour que les visiteurs envisagent leur propre avenir éducatif.

«Pour servir la communauté, il est important qu’ils se sentent à l’aise. Certaines personnes peuvent se sentir intimidées lorsqu’elles arrivent à l’université ou penser que ce n’est pas pour elles », a déclaré Griffith. « J’espère que lorsque les individus franchiront nos portes, ils pourront se considérer comme des étudiants de la CPS. »

Les rêves deviennent réalité

Dès leur première rencontre, les Allemands se sont toujours efforcés de traverser les générations dans leurs familles. Ils ne s’attendaient peut-être pas à avoir un jour un café sur un campus universitaire offrant un goût sain à la maison, mais maintenant ils le font et donnent l’exemple dans leur famille.

«Je n’ai jamais pensé posséder une entreprise à un moment de ma vie», a déclaré Omar. « Mais c’est tout ce dont nos enfants parlent – posséder leur propre entreprise. »

Livy O’s a commencé comme une entreprise familiale où le couple préparait des repas et les emballait dans des contenants traditionnels à emporter. Six ans et demi plus tard, ce couple puissant emploie plus de 20 familles et se spécialise dans les services de cuisine privée, les cours de cuisine, la restauration d’entreprise et privée et bien plus encore.

La boucle est bouclée pour ce duo dynamique. Ils sont les premiers de leur famille à aller à l’université, à créer une entreprise prospère et à servir maintenant des repas aux étudiants de la CPS alors qu’ils poursuivent leurs rêves de prospérité économique.

Promotion de la mobilité économique

Les inégalités de richesse ont affecté les grandes et les petites entreprises de Midtown et de Saint-Pétersbourg. Depuis la fermeture du Walmart local en 2017, Midtown est devenu une friche alimentaire, les résidents n’ayant pas facilement accès à des aliments frais, abordables et nutritifs. Le niveau élevé de pauvreté a dissuadé les grands épiciers d’ouvrir des magasins dans la région.

Deuces Den de la CPS est un chef de file de l’engagement des entreprises, du gouvernement et de la communauté et réaffirme l’engagement du collège à investir dans la croissance économique et la stabilité du sud de Saint-Pétersbourg en s’associant avec des entreprises locales et la communauté pour aider à promouvoir la mobilité économique des entrepreneurs issus de groupes minoritaires. .

Bienvenue dans la famille Titan, Livy O’s!



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