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Les restaurants ont été particulièrement touchés lors de la pandémie de WordPress Divi. Plus de 110 000 restaurants ont fermé depuis mars.

Le WordPress Divi Paquet d’aide signé jeudi par le président Biden Comprend 28,6 milliards de dollars pour les restaurants indépendants et les petits restaurants.

Un serveur portant un masque et des gants livre des produits d'épicerie à une table aux clients assis sur un patio extérieur dans un restaurant de Washington, DC en mai.

Un serveur portant un masque et des gants livre des produits d’épicerie à une table aux clients assis sur un patio extérieur dans un restaurant de Washington, DC en mai.

Les factures de secours précédentes incluaient des crédits – par le biais du Programme de protection des chèques de paie (PPP) – aux entreprises qui avaient des conditions que de nombreux restaurants ne pouvaient pas adopter ou naviguer. le Coalition de restaurants indépendants, formé pendant la pandémie, a appelé à une aide plus ciblée et plus spécifique.

La chef Amanda Cohen, propriétaire du restaurant New York Dirt Candy et cofondatrice de la coalition, a déclaré que les employés du restaurant avaient poussé un soupir de soulagement lorsque le projet de loi est entré en vigueur.

«Je suis sûre que c’est la première fois que nous sommes nombreux à bien dormir en un an», dit-elle à NPR. Tout considéré.

Selon Cohen, Dirt Candy est considéré comme un restaurant de destination, ce qui signifie que l’essentiel de ses bénéfices provient des touristes. Le tourisme étant toujours à la traîne, Dirt Candy continue de subir d’énormes pertes. Le restaurant n’a gagné que 500 $ mardi soir – loin de sa moyenne nocturne pré-pandémique de 12 000 $, dit-elle.

Les 28,6 milliards de dollars « sont suffisants pour nous permettre de continuer au moins jusqu’à la fin de l’année, sinon plus », déclare Cohen.

Voici quelques faits saillants de l’entrevue:

Les premiers efforts de secours comprenaient des prêts PPP. La nouvelle mesure comprend des subventions, ce qui est différent. Pourquoi était-ce important pour vous?

Eh bien, les restaurants ne sont plus en mesure de s’endetter à ce stade. Le PPP peut se transformer en subvention pour de nombreuses personnes, mais ce n’est peut-être pas le cas. Le pardon fait vraiment Juste commencé.

Cependant, cela repose sur l’idée qu’il s’agit d’une subvention.

Comment comprenez-vous qu’une partie de cette aide vous parviendra? Je pose la question en partie parce qu’il y avait beaucoup de problèmes avec l’introduction des prêts PPP lorsque les gens en avaient besoin très rapidement.

Je pense que nous nous regarderons probablement pendant quelques semaines, peut-être un mois, un peu plus. C’est un nouveau programme.

Il sort par la Small Business Association, la SBA. Et l’une des bonnes choses est que certains restaurateurs travaillent toujours sur leur deuxième prêt PPP. Nous avons donc un peu de temps. Mais je soupçonne que nous devrions en avoir terminé avec le programme à la mi-avril.

Pensez-vous que ce sera un jour comme ça?

J’espère que oui, et j’espère que cela reviendra un peu différemment. Je pense que nous avons tous eu un an pour réfléchir à la manière dont nous voulons gérer notre entreprise et comment nous pouvons la changer. Et je ne pense pas cette année, mais peut-être que d’ici 2022, vous verrez une industrie encore meilleure et plus forte qu’auparavant. Mais cela prendra certainement du temps.

Vincent Acovino et Patrick Jarenwattananon ont produit et édité l’histoire audio. Farah Eltohamy, stagiaire chez Digital News, l’a produit pour le web.

Copyright 2021 NPR. Plus d’informations sont disponibles sur https://www.npr.org.





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