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Brassica rapa subsp. Rapa

le centre, Brassica rapa L. subsp. Rapa (du latin Napus :: Chou à la betterave, râpé :: délirer, Tubercule racine ;; grec Colza, Colza :: délirer, centre), est un les plantes herbacée de la famille Brassicacées, cultivé comme Plante légumière ou alors Garniture pour lui Racine charnu oblong ou arrondi, mangé comme des légumes. Le terme fait également référence à ce légume. Il a probablement été domestiqué indépendamment en Chine et en Europe de l’Est[1].

Noms communs: navet, naveau, rave (en espagnol: Voisin, Occitan: sieste, Roumain: sieste, Italie : Suédois ou alors Rapa, Albanais: RÉPÉTER, Serbo-croate: repa, russe: репа, bulgare: ряпа, allemand: navet, Grec ancien: βουνιάς, Grec moderne: γογγύλι, Persan: شَـلْغَم [chalgham], Turc: Salgam, arabe: لـِفـْتٌ [left] Toi une craie [chaljam]Hébreu: לֶפֶת [lépheth]).

Le navet est une plante herbacée bisannuelle qui est cultivée comme légume racine l’année du semis Hypocotile tubérisé.

La racine est bouffie et charnue, de forme très variable: cylindrique, conique, sphérique, en forme de poire, allongée ou aplatie, et de couleur: jaune clair, blanc, gris ou noir, bicolore rose-blanc … c’est parfois plus ou moins sucré, parfois chaud et un peu chaud[2].

Au cours de la deuxième année, la plante émet une tige florale d’environ 80 cm de haut et bien ramifiée.

Les feuilles sont entières, allongées, vert clair et plus ou moins dures au toucher. Les fleurons sont jaunes. Les fruits sont des gousses longues, minces, cylindriques et akuminized qui contiennent chacune 15 à 25 petites graines sphériques rougeâtres, parfois presque noires.

Plus de 150 variétés sont répertoriées dans le Catalogue européen d’espèces et de variétés et plus de 25 dans le catalogue officiel français. Sous ceux-ci:

Variétés non hybrides[modifier | modifier le code]

Variétés anciennes (catalogue Vilmorin-Andrieux printemps 1900).

Variétés à usage familial[incompréhensible]

  • Globe Saint Benoît
  • Long d ‘Alsace
  • Visite du hub
  • Zefa blush, etc.

Variétés hybrides[modifier | modifier le code]

  • Alderton
  • Clovis
  • Cliquez sur
  • Sweetbell etc.

Les racines forment un des légumes qui est cuit, sauté, gratiné, écrasé, mangé dans une jardinière, en accompagnement de plats de viande ou à déguster Soupes, les Ouvrez le pot. On peut apprécier son goût subtil et non piquant en le mangeant cru, comme ses proches parents. Radis. En France, c’est une partie importante de Canard à la betterave ou alors ragoût d’agneau[1]. Aujourd’hui dans Écosse, les Haggis se mange avec des betteraves et des pommes de terre (en Anglais écossais :: Neeps et Tatties).

C’est un légume riche en potassium, au Oligo-éléments et en vitamine Cmais pauvre à Calories[1]. En raison de sa tolérance aux sols infertiles, il joue depuis longtemps un rôle très important dans la nutrition en Europe, mais cela a été démontré par le Patate[1]. Il est donc souvent critiqué pour sa prétendue douceur[1]Paradoxalement, son goût est très distinctif, surtout quand il n’est pas trop jeune.

Les betteraves sont également utilisées comme plante dans l’alimentation animale Garniture. Les betteraves fourragères sont l’un des composants du rotation de Norfolk. Leurs larges rangées permettent de contrôler cannabis par Désherbage mécanique (Sarclage).

L’arracheuse de betteraves

Pour montrer le chemin

Avec un navet

Haiku d’Issa en japonais désigne le mot Daikon (大 根) désigne un radis (Raphanus sativus Où. Longipitannus généralement appelé radis blanc) et pas de navet (蕪, prononcé Kabu en japonais), bien que le daikon ait été accidentellement souvent appelé « long navet » en français, une utilisation en voie de disparition.

  • Navet ((Repka en russe, Ripka en ukrainien) est le titre d’une histoire traditionnelle slave orientale une randonnée[3].
  • En faisant calendrier républicainLe navet était le nom qui a été donné 23e Jour du mois à partir de vendémiaire[4].
  • Dans la série de jeux vidéo Traversée de Rennesle joueur peut acheter et vendre des betteraves comme un échange.
  • UNE centre fait référence à un film qui est considéré comme de très mauvaise qualité.
  1. une b c et eEric Birlouez, Petite et grande histoire des légumes, Quoi, coll. « Cahiers scientifiques », 175 p. ((ISBN 978-2-7592-3196-6, Présentation en ligne), Une fabuleuse variété, « Navet, l’oubli », p. 83-84.
  2. Plantes potagères: description et culture, Vilmorin-Andrieux & Cie, 812 p., «Navet».
  3. (ru) Version russe collecté par Vladimir Anikine.
  4. doctorat Mme N / A. Eglantine Fabre, Rapport à la Convention nationale à la séance du 3 du deuxième mois de la deuxième année de la République française, p. 19e.

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