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Dimocarpus longan, Longani, Oeil de dragon

le longane, ou alors rassembler, ou alors Oeil de dragon est un fruit comestible tropical. Son nom vient de Cantonais poumon4e Ngaan5((Chinois simplifié :: Longane ;; chinois traditionnel :: Longane ;; Pinyin :: lóngyǎn) et vietnamien Longane, ce qui signifie ______________ Oeil de dragon. Il pousse sur le longane (Dimocarpus longan) un petit arbre tropical et subtropical de la famille Sapindacées. Cet arbre à feuilles persistantes, d’une vingtaine de mètres de haut, vient du sud-est de la Chine et D ‘Asie du sud est où il se trouve dans son état naturel.

Le tronc du longane a une écorce brun clair et craquelée. Le bois est utilisé dans la construction de meubles. L’arbre fleurit au printemps et produit de petites fleurs de couleur jaune Panicules environ quatre pouces au bout des branches. Les fleurs, très miellées, attirent les abeilles qui produisent alors un miel très doux au goût intense qui en fait un produit recherché.

Un groupe de longanes a environ 30 fruits sphériques qui mesurent environ 2 cm de diamètre, cependant, peut parfois atteindre la taille d’une sphère Tennis de table. Ils sont de couleur jaune-brun plus ou moins foncé, parfois de couleur rouge, avec une peau fine, dure et cassante recouverte de petites épines comme celle-ci Litchi mais réduit à une ébauche; ils pèlent facilement. La pulpe est translucide et parfumée. À l’intérieur se trouve un noyau noir sphérique dur et brillant avec une petite tache blanche rappelant un œil, ce qui explique le surnom du fruit, l’œil de dragon.

Très proche de Litchi, de Ramboutan et certaines QuenetteCependant, le longane est un peu plus résistant au gel, c’est pourquoi il pourrait s’acclimater Californie et en Floride où il peut trouver le soleil et la lumière dont il a besoin.

Pile de longanes sur le marché Kit Chow en Malaisie

Originaire du sud-est de Chine, Yunnan mais surtout Guangdong, Guangxi et la région de Hainan. Il peut également être trouvé à Sri Lanka, au Taïwan ainsi que dans le sud-ouest deEn réalité et en Thaïlande Dans le domaine de Loei d’où il est cultivé Riziculteurs dans le but de se diversifier dans leapiculture. Il pousse à Vietnam depuis plus de deux mille ans. Les arbres longanes sont cultivés dans le nord et le sud du Vietnam, mais les fruits du nord sont plus gros. Il a été acclimaté Hawaii, au Madagascar, Dans leIle Maurice et à La réunion où il est aussi appelé longani et en Californie et en Floride.

Cette espèce est presque menacée à l’état sauvage.

Longan, un nom masculin commun de l’époque XVIIe siècle[2]se consomme frais, comme le litchi en Asie du Sud-Est ou comme jus de fruit. Comme il est extrêmement sucré par nature, il peut être mélangé avec d’autres jus pour réduire sa douceur. Il peut être mis en conserve (de préférence la variété Wu Yuan en plus) ou de l’alcool.

Il peut également être séché complètement: la peau conserve alors sa taille d’origine et la chair se rétrécit autour du noyau. Sa chair prend alors une couleur ocre, voire brune. Il est consommé tel quel ou en Soupe de dessert Bonbons asiatiques (comme thé où le tong sui accompagnée de graines de lotus ou de dattes rouges séchées etc.) ou en infusion pour ses propriétés médicinales.

L’une des variétés du fruit est appelée poivre longane car ses graines ressemblent aux grains de poivre.

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