Je souhaite obtenir des informations sur une formation complète concernant le thème DIVI dispensé
par un organisme de formation certifié par l’état.
Que la formation soit finançable par mon CPF (idéalement) ou autre


Le plat emblématique n’est pas en vente pour la première fois ces dernières années, disent les vendeurs

Les gourmets de la ville seront obligés de rater leur haleem préféré cette année, peut-être pour la première fois ces derniers temps, en raison du verrouillage qui prévaut.

Les rues étroites d’une ville, qui s’animent généralement avec plusieurs stands Haleem chaque année pendant le mois de Ramzan, auront également l’air désertes.

La plupart des vendeurs Haleem ouvrent généralement leurs étals quatre à cinq jours avant le début du mois de Ramzan et restent ouverts jusqu’à la fin du festival. Ils embauchent généralement des chefs d’Hyderabad ou de Kolkata. Cependant, cette année va être mauvaise pour les affaires.

«Nous avons prévu d’ouvrir notre stand le 20 ou 21 avril, alors que le mois Ramzan commence ce week-end. Cependant, en raison de la fermeture, cela ne sera pas possible », a déclaré Sheikh Zuber, propriétaire du stand« Hyderabadi Dil Se Haleem »à Jagadamba Junction.

«Nous embauchons un cuisinier, un assistant et quatre aides d’Hyderabad, ainsi que de nombreux ingrédients de Delhi, pour préparer de grandes quantités de Haleem à Vizag. Cependant, en raison de la fermeture des frontières, nous sommes à court d’options », a déclaré Zuber.

Selon Zuber, au moins 1 200 personnes visitent les étals de Haleem en semaine pendant le mois de Ramzan, et le nombre de clients s’élève à près de 2 000 le week-end.

«Nous avons installé des stands pendant Ramzan Haleem au cours des 12 dernières années. C’est la première fois que nous ne faisons pas cela », a déclaré Zuber, ajoutant qu’il envisageait des pertes allant jusqu’à 5 £.

Re-verrouiller

De nombreux vendeurs Haleem sont ravis de voir si le gouvernement décide d’assouplir certaines restrictions après le 3 mai. Certains vendeurs pensent que ce serait une bonne idée de donner aux petits restaurants la possibilité d’offrir à leurs clients une option de livraison à domicile, ce qui leur permettrait de gagner de l’argent dont ils ont tant besoin.

«Si les restaurants, les aires de restauration et les services de livraison avaient été autorisés, nous aurions pu faire quelque chose. Si le gouvernement estime que l’ouverture des zones alimentaires entraînerait des foules, il pourrait envisager la possibilité de permettre la reprise des services de livraison d’épicerie. Ils devraient établir des directives strictes pour les fabricants Haleem afin de garantir la sécurité et l’hygiène », a déclaré un autre fabricant Haleem.

Les gourmets déçus

«Haleem n’est pas un plat que vous pouvez préparer à la maison en regardant des tutoriels en ligne. Nous apprécions également l’expérience de visiter les étals de Haleem avec nos familles et de manger du Haleem, du Biryani et des bonbons. Nous manquerons certainement le plat emblématique cette année », a déclaré K. Bhargavi, un habitant de Shivajipalem.



Source link

Recent Posts