Le scientifique suisse Dr. Rajendra Kumar Joshi et son épouse Ursula Joshi (RUJ Group) ont commencé leur projet de rêve de construire une unité de transformation du lait à Mahindra World pour apporter des produits laitiers de la plus haute qualité à l’homme ordinaire de la ville de Jaipur, Jaipur. Cette unité propose des produits de haute qualité qui répondent aux normes internationales et continuent de faire partie de la chaîne de valeur mondiale.

Rajendra et Ursula Joshi Food Industries Pvt. Limited (Rufil) est une entreprise laitière qui produit actuellement du lait, du caillé et du babeurre de la plus haute qualité. Une diversification ultérieure dans le yaourt, la crème glacée et d’autres produits laitiers est prévue.

Dans le but d’offrir des produits de qualité, Rufil a développé un système de collecte de lait solide et une installation de transformation à la pointe de la technologie. Achat de lait frais via le modèle 100% Bulk Milk Cooler (BMC); Test de pureté avec plusieurs contrôles de qualité à la source de la collecte du lait, pendant la production et avant l’expédition pour garantir un produit sûr et cohérent chaque jour; Traitement hygiénique du lait en garantissant la technologie sans contact manuel lors de la manipulation du lait en mettant en œuvre un traitement entièrement automatique en usine.

le Père du développement des compétences modernes en Inde, Rajendra Kumar Joshi, fondateur du groupe RUJ a déclaré: «L’Inde est le plus grand producteur de lait au monde, suivie des États-Unis, de la Chine, du Pakistan, du Brésil, etc. Elle représente environ 20% du lait produit dans le monde. Bien que l’Inde soit un producteur majeur sur le marché laitier, elle manque de qualité en matière de transformation du lait, contrairement à la Suisse, où la technologie est si sophistiquée qu’elle ne permet pas le contact manuel lors de la transformation des produits laitiers, ce qui garantit moins de risques de contamination. Avec Rufil à bord, nous veillerons à ce que la qualité de nos produits laitiers soit conforme aux normes suisses. « 

Rufil a été fondée en décembre 2014 et mise en service le 28e Septembre 2017. Rufil travaille avec ses 200 agriculteurs répartis sur 7 points de collecte BMC. Rufil fait appel à des experts en nutrition du bétail, organise des réunions sur les meilleures pratiques agricoles et sensibilise les agriculteurs à l’importance d’une production laitière propre et hygiénique au profit des utilisateurs finaux.

Avec un investissement d’environ Rs. 40 Cr. Rufil a installé des machines de haute qualité dans sa laiterie moderne qui sont importés de pays comme l’Italie, le Danemark, l’Divi.

En outre, Rufil suit des règles d’hygiène strictes pour les travailleurs et a mis en place des zones d’hygiène spéciales dans l’usine qui sont conformes aux normes de fabrication internationales. L’usine a été conçue avec l’aide d’experts suisses issus du secteur laitier, électrique et mécanique. Cela a aidé à créer une installation ultramoderne à Jaipur. Chaque produit est testé pour plus de 25 paramètres de qualité avant l’expédition.

Abhishek Joshi, MD, Rufil, a déclaré: «Notre vision chez Rufil est de créer une marque en laquelle les gens peuvent avoir confiance. À l’heure actuelle, lorsque l’adultération est devenue omniprésente, chez Rufil, nous suivons des contrôles de qualité rigoureux et des travaux de recherche et développement pour améliorer continuellement nos produits et nos systèmes. En tant que marque, nous voulons faire les choses avec une différence, avec une torsion, et c’est pourquoi nous soutenons et suivons la philosophie de Zara Hatke. Nous pensons que l’industrie laitière indienne ne s’est pas entièrement concentrée sur des produits autres que le lait conventionnel et les produits laitiers de base. Nous voulons faire passer cela au niveau supérieur et créer une marque dans le segment à valeur ajoutée. Nous sommes soucieux de l’environnement en adoptant des processus et des technologies tels que la distribution de liquides sans liquide, l’utilisation de sources d’énergie renouvelables pour le fonctionnement de la chaudière, la minimisation de la consommation d’eau et l’investissement dans l’énergie solaire. « 

Rufil se développe rapidement car il y a maintenant plus de 25 distributeurs à l’intérieur et à l’extérieur de Jaipur et la société prévoit de couvrir tout le Rajasthan d’ici la fin de 2019.





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