Dans cet épisode de la série CRN «The Channel Cooking At Home», Johanna Thomas de S3 Consulting donne quelques trucs et astuces pour les affaires, le leadership, le partenariat et le diffuseur tout en lançant une salade israélienne.

« Cette salade délicieuse et colorée est excellente pour l’été », a déclaré Thomas. « Vous pouvez le prendre au petit-déjeuner, dans un smoothie, au déjeuner ou au dîner. »

Certains suppléments comprennent la menthe, la feta, les pois chiches et l’oignon en dés.

De plus, une douce surprise!

«Ces délicieux biscuits sont un hack dans la vie de ma famille. C’est la recette de ma soeur Rebecca, mais nous les congelons en boules pour que nous puissions avoir des biscuits chauds et collants tous les jours! Remettez-les simplement dans le four pour venir me chercher à tout moment », a déclaré Thomas à CRNtv.

Voici un aperçu du fini!

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Salade de légumes israélienne

INGRÉDIENTS

1-2 concombres, coupés en dés

1 pinte de tomates cerises ou plusieurs tomates mûres (toute variété), dénoyautées et coupées en dés

3 poivrons mélangés (orange, rouge, jaune), coupés en dés

1 bouquet de persil (haché)

3 cuillères à soupe. huile d’olive extra vierge (facultatif)

Jus de 2 gros citrons

Herbes de Provence, menthe, sel au goût

MANUEL

Coupez chaque légume en un petit morceau uniforme.

Si vous utilisez un concombre ordinaire, il est souvent cireux et sujet à l’amertume. Je recommanderais donc de les éplucher.

Placez tous les légumes coupés en dés dans un bol et mélangez-les avec le persil, le jus de citron et les herbes (et l’huile d’olive, le cas échéant) jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

A déguster frais ou à température ambiante!

Biscuits de mess (boules de Cooka de la famille Baum)

INGRÉDIENTS

1 ½ tasse de farine

2 cuillères à café de bicarbonate de soude

½ cuillère à café de sel

¾ tasse de sucre

¾ tasse de cassonade

¾ tasse de beurre mou (1 ½ bâtonnet)

2 cuillères à café de vanille

2 gros œufs

3 tasses d’avoine à l’ancienne

1 tasse de combinaison de fruits secs (raisins secs, craisins ou cerises)

1 sac de pépites de chocolat (noir ou lait)

MANUEL

Préchauffer le four à 350F, graisser les plaques de cuisson ou tapisser de papier sulfurisé.

Mélanger la farine, le sel et la levure chimique (réserver).

Battre le sucre et le beurre dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient crémeux.

Incorporer la vanille, puis ajouter les œufs un à la fois.

Incorporer lentement le mélange de farine sèche.

Incorporer l’avoine, les fruits secs et les pépites de chocolat à basse vitesse.

Lors de la cuisson: Déposer des boules de la taille d’une cuillère à soupe sur la plaque de cuisson et cuire au four pendant 12 à 14 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Lors de la congélation: Déposer des boules de la taille d’une cuillère à soupe sur la plaque à pâtisserie et placer au congélateur pendant 20 minutes. Après refroidissement, placez-les dans un sac Ziploc ou Tupperware et rangez. Lorsque vous avez terminé la cuisson, réglez-le à 350F pendant 12 à 14 minutes ou à 375F pendant 9 minutes pour un biscuit chaud et plus collant.



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