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SONOMA, Californie Laura Chenel Chevre, Inc., société mère de Laura Chenel, Marin French Cheese Co., et St.Benoit Creamery, fabricant des meilleurs fromages et produits laitiers français en Amérique, annonce des changements dans son équipe de direction, y compris l’introduction du directeur général Officier Laure Chatard. Chatard a consacré sa carrière à l’industrie des spécialités et après huit ans en tant que directrice des ventes et du marketing pour l’Amérique du Nord chez Donsuemor, Inc., une division de St.Michel Amérique du Nord, le bureau américain du biscuit le plus populaire de France, le trio d’entreprises en entreprise . Chatard succède au directeur général Philippe Chevrollier, qui a été nommé directeur régional pour l’Amérique du Nord chez Laiteries H. Triballat, la société mère de Laura Chenel Chevre, Inc. et de son trio de marques. Dans ses nouvelles fonctions, Philippe travaillera avec Laure pour assurer une transition en douceur et un développement réussi des activités de Laura Chenel, Marin French Cheese Co. et St. Benoit Creamery.

La nouvelle équipe de direction de Laura Chenel Chevre, Inc. comprend également la promotion de Manon Servouse au poste de directrice du marketing. BJ Frank au directeur des ventes de l’Est; et Caroline DiGiusto au directeur de la crémerie Marin French Cheese Co. Les nouveaux venus dans l’équipe sont Felice Thorpe en tant que directeur des ventes de l’Ouest et François Challet en tant que Laura Chenel et St. Benoit Creamery Manager.

Laiteries H. Triballat a acquis Laura Chenel Chevre, Inc. et sa marque Laura Chenel en 2006, Marin FrenchCheese Co. en 2011 et St. Benoit Creamery en 2016. La laiterie ultramoderne de Sonoma est la première certifiée LEED Or laitière dans le monde Landes et reflète l’engagement commun de produire des fromages de la meilleure qualité de manière durable et consciente avec le lait le plus frais d’un réseau d’entreprises familiales. Les fromages, yaourts et

Les desserts au lait de Laura Chenel, Marin French Cheese Co. et St. Benoit Creamery sont enracinés dans la tradition française, mais reflètent le caractère unique du nord de la Californie.

Selon Chevrollier, Laura Chenel Chevre, Inc. a eu la chance d’attirer des gens passionnés qui consacrent leur vie au monde du fromage et des produits laitiers et au succès de leurs marques uniques. «Je crois fermement que ce qui fait travailler une équipe, c’est l’engagement individuel dans le travail de groupe. Et je peux vous dire qu’aujourd’hui nous avons les bonnes personnes pour cela. Aujourd’hui, l’équipe de Laura Chenel Chevre, Inc. est un excellent exemple de ce qu’une équipe multiculturelle de professionnels dévoués peut accomplir », dit-il.

Chevrollier cite l’acteur et musicien Jimmy Dean comme source d’inspiration pour cette année sans précédent. « Nous ne pouvons pas changer la direction du vent, mais nous pouvons ajuster nos voiles pour qu’elles atteignent toujours notre destination. » Je me suis inspiré de cette citation et j’ai estimé que 2020, bien qu’une année difficile, devrait être une nouvelle direction pour Laura Chenel Chevre, Inc. », déclare Chevrollier. « Nous avons renforcé l’équipe avec des individus forts, tous experts dans leur domaine. »

Directrice générale Laure Chatard a passé huit ans en tant que directeur des ventes et du marketing pour l’Amérique du Nord pour Donsuemor, Inc., une division de St. Michel Amérique du Nord (St. Michel Biscuits Group). Laure a obtenu une maîtrise en administration des affaires (MBA) de la California State University.

Elle vit dans la baie de San Francisco depuis près de 20 ans et a passé toute sa carrière professionnelle dans l’industrie spécialisée. Laure a débuté sa carrière en tant que représentante des ventes sur la côte ouest chez Fabrique Délices, un fabricant de saucisses et spécialités de viande. Elle a ensuite pris la direction des ventes chez Galaxy Desserts, qui fait partie du Groupe Brioche Pasquier, et cinq ans plus tard chez FullBloom Baking Co., qui fait maintenant partie d’Aryzta North America.

Au cours de ses huit années chez Donsuemor / St.Michel Amérique du Nord, Laure a fait partie de l’équipe de direction, qui a fourni un soutien clé dans la prise de décision stratégique et la planification tout en dirigeant l’équipe des ventes et du marketing et en supervisant le développement des affaires de la filiale nord-américaine. .

Directrice marketing Manon Servouse originaire de la région de Bordeaux en France. L’intérêt de Manon pour le vin, la spécialité et le fromage l’a emmenée dans un voyage mondial pour des marques bien connues telles que Remy-Cointreau, Piper & Charles Heidsieck Champagne en France et une grande multinationale britannique de l’alimentation, United Biscuits, McVities biscuit maker et Jacob’s cream cracker. . L’amour de Manon pour le fromage l’a amenée à Laiteries H.Triballat, qui a d’abord travaillé en France en tant que responsable de la marque de fromage Rians, puis a déménagé aux États-Unis en 2016. Manon fait partie de l’équipe des Laiteries H. Triballat depuis sept ans et définit la stratégie de marque marketing, l’innovation et le positionnement.

Directeur des ventes occidentales Felice Thorpe a grandi dans une ferme à Bolinas, en Californie, et a de solides racines dans l’agriculture californienne. Elle est l’actuelle présidente de la California Artisan Cheese Guild et est passionnée par les aliments artisanaux. Felice est diplômé de l’Académie de Mons Opus Caseus. Elle est une ancienne fromagère de la Good Food Foundation et a été spécialiste du fromage pour le Chefs Warehouse en Californie du Nord. Felice croit que le fromage est culturellement symbolique et transmet un sentiment d’appartenance. Elle est honorée d’être la nouvelle directrice des ventes de la côte ouest de Laura Chenel Chevre, Inc. et de son trio de marques.

Directeur des ventes Est BJ Frank a vécu et travaillé à Washington, DC pendant plus de 20 ans et est entré dans l’industrie des aliments spécialisés après une longue et prestigieuse carrière au gouvernement fédéral, dont huit ans en tant que directeur des opérations pour le bureau de la Première Dame à la Maison Blanche. Avant que BJ ne rejoigne Marin French Cheese Co. et Laura Chenel en tant que responsable régional des ventes pour la côte Est en 2015, il était RSM pour Creminelli Fine Meats pendant quatre ans et demi. Frank a développé un amour de la nourriture et de la culture culinaire dans son rôle alors qu’il parcourait le pays et le monde avec la Première Dame des États-Unis.

Laura Chenel et responsable de la crémerie Saint-Benoît François Challet À Laura Chenel Chevre, Inc. avec plus de 35 ans d’expérience dans l’industrie du fromage et des produits laitiers, plus récemment en tant que directrice de production chez Fromageries Des Chaumes. François a travaillé pour Savencia Cheese & Dairy au Japon et Alta Dena Dairy en Californie, entre autres. François supervisera toutes les facettes de la production des desserts primés au fromage, au yogourt et aux produits laitiers de Laura Chenel à la crémerie Saint-Benoît.

Responsable de la crémerie de Marin French Cheese Co. Caroline DiGiusto a dirigé la recherche et le développement pour le fromage de chèvre frais et vieilli Laura Chenel, Marin French Cheese Co., le fromage au lait de vache à pâte molle et le lait, le yogourt et les desserts de la crémerie Saint-Benoît au cours des trois dernières années. Passionnée par la science et l’alimentation, elle a étudié pendant trois ans dans une école laitière française spécialisée, l’Ecole Nationale Industrie Laitière, et a appris toutes les facettes de la microbiologie, des cultures fromagères, de la chimie et des procédés nécessaires à la production de fromages artisanaux traditionnels. Suite à cette expérience, elle a obtenu sa maîtrise en ingénierie en sciences et technologies alimentaires. Caroline a ensuite rejoint le groupe Bel, société de recherche et développement à plein temps en France et aux Pays-Bas. Dans son nouveau rôle, Caroline supervisera tous les aspects des activités de Marin French Cheese Co.

A propos de Laura Chenel

Laura Chenel a inauguré un nouveau chapitre du fromage américain en 1979 lorsqu’elle a commencé à fabriquer du fromage de chèvre à la ferme en utilisant le lait de ses chèvres et des techniques apprises en France.

Laura Chenel incarne toujours l’esprit pionnier de son homonyme en tant que principal fabricant de fromage de chèvre frais et vieilli et de yogourt de chèvre, qui est fabriqué avec du lait de chèvre frais provenant d’entreprises familiales de Californie, de l’Oregon, du Nevada et de l’Idaho. Située au cœur du comté de Sonoma, Laura Chenel est la première laiterie américaine à obtenir la certification LEED Or. Leur engagement en faveur de pratiques durables, notamment l’énergie solaire et le recyclage, contribue à préserver le terroir pour les générations à venir.

Pour plus d’informations, visitez LauraChenel.com ou suivez-nous sur Instagram ou Facebook @LauraChenel.

À propos de Marin French Cheese Co.

MarinFrench Cheese Co.est fière d’être la plus ancienne entreprise laitière des États-Unis, engagée depuis 1865 dans des pratiques de fabrication de fromage durable qui respectent la nature et l’environnement local. Marin French Cheese Co.est passionnément fabriqué à la main et fabriqué à partir de lait de la plus haute qualité provenant de laiteries locales à moins de 20 miles de la laiterie. Il offre un goût distinctif et authentique qui reste fidèle à ses racines du comté de Marin.

Pour plus d’informations, veuillez visiter MarinFrenchCheese.com ou Instagram (@marinfrenchcheese) ou Facebook (@marinfrenchcheesecompany).

Crémerie Via Saint-Benoît

St. Benoit Creamery croit en la VRAIE NOURRITURE, LA VRAIE BONNE. Le lait de vache au lait entier bio issu des pâturages de Jersey est au cœur de nos yaourts clean label, de nos desserts et de nos produits laitiers. Notre seul troupeau de vaches Jersey parcourent les collines du comté de Sonoma dans une ferme certifiée pour le bien-être des animaux à seulement 26 miles de notre ferme laitière durable (LEED Gold Certified).

Pour plus d’informations, visitez StBenoit.com ou suivez-nous sur Instagram (@stbenoitcreamery) ou Facebook (@saintbenoitcreamery).





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